1. Kim chi – Biểu tượng ẩm thực Hàn Quốc 

Kim chi – một biểu tượng ẩm thực của Hàn Quốc và đã chinh phục biết bao thực khách trên toàn thế giới. Được chế biến từ cải thảo, ớt cùng nhiều loại rau củ và gia vị khác nhau, kim chi có sắc đỏ rực rỡ đi kèm với hương vị độc đáo: cay cay nồng nồng, chua ngọt ăn rất đưa cơm. Có thể nói, kim chi chính là di sản văn hóa phản ánh rõ nét bản sắc truyền thống và tâm hồn ẩm thực của người Hàn Quốc nhất. Nếu bạn chưa từng thử qua kim chi thì đây chính là một thiếu sót lớn khi đã bỏ lỡ một tinh hoa ẩm thực đó.

Những nơi bạn có thể tìm thấy kim chi ngon nhất tại Hàn Quốc:

– Chợ Yangdonng: 94 Yangdong-ri, Gangdong-myeon, Gyeongju-si, Gyeongbuk

– Nhà hàng Hanokjib Kimchi-jjim: 178 Naengcheon-dong, Seodaemun-gu, Seoul,

2. Bibimbap – Cơm trộn 

Bibimbap hay món cơm trộn giữa thịt bò, tương ớt gochujang, trứng chiên cùng vô số loại rau xào và nấm cũng là một tinh hoa trong văn hóa ẩm thực xứ sở kim chi.

Những nhà hàng có món bibimbap ngon xuất sắc:

– Nhà hàng Gogung: 2 층, 27 Myeongdong 8ga-gil, Chungmuro ​​2 (i) -ga, Jung-gu Seoul

– Nhà hàng Jeonju Jungang Hoekwan: 21 Myeongdong 8na-gil, Myeong-dong, Jung-gu Seoul

– Nhà hàng Manna Bunshik: 40 Donhwamun-ro 6ga-gil, Bongik-dong, Jongno-gu Seoul

3. Kimbap – Cơm cuộn rong biển

Một món ăn Hàn Quốc khác mà MIA.vn muốn giới thiệu đến bạn đó là kimbap – cơm cuộn rong biển siêu đặc trưng của ẩm thực Hàn. Nguyên liệu chính làm ra món này gồm rong biển, cơm, thịt bò, trứng chiên, rau xào và xúc xích. Tất cả nằm gọn trong lớp áo rong biển và khi ăn sẽ được cắt ra thành từng khoanh tròn rất đẹp mắt. Mặc dù về hình thức, kimbap có phần “lép vế” hơn so với những món ăn Hàn Quốc khác nhưng hương vị của món này thực sự không hề thua kém bất kỳ “đối thủ” nào.

Mì tương đen Hàn Quốc còn được gọi là Jajangmyeon. Món ăn Hàn Quốc này nổi tiếng nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì mềm mại và nước sốt tương đen đậm đà được nấu từ tương đen, thịt cùng các loại rau củ. Vị nước sốt ngọt ngào pha một chút mặn, khi trộn cùng mì sẽ tạo ra một hương vị hấp dẫn mà bạn khó có thể chối từ.

Một số nhà hàng có món mì tương đen cực hấp dẫn:

– Star Jjamyeon: unggu Dwegyero 200 (Pildong 2ga 7-3)

– Nhà hàng Daehangak: 34-151 Itaewon-dong Yongsangu  Seoul

– Nhà hàng O’mori Chiggae: 183-2 Seokchon-dong, Songpa-gu, Seoul

5. Bulgogi – Thịt bò nướng

Bulgogi có lẽ là một trong những món ăn Hàn Quốc quen thuộc nhất đối với những ai đã trót yêu ẩm thực xứ kim chi.

Một số địa điểm có món thịt bò nướng ngon nức tiếng ở Hàn Quốc:

– Maple Tree House IItaewon: 26, Itaewon-ro 27ga-gil, Yongsan-gu, Seoul

– Tuppul Deungshim: 19, Eonju-ro 148-gil, Gangnam-gu, Seoul

Một số nhà hàng phục vụ Sangyupsal ngon nhất ở Seoul:

– Nhà hàng Yennaljip: 143 Eoulmadang-ro, Mapo-gu, Seoul

– Blue Roof Town: 32-4 Yeongjung-ro 10-gil, Yeongdeungpo-gu, Seoul

6. Galbi – Sườn nướng

Galbi là một món ăn quen thuộc đối với những người yêu thích ẩm thực và phim ảnh Hàn Quốc. Đây là món sườn nướng đặc trưng của xứ sở kim chi thường được chế biến từ thịt sườn bò, lợn hoặc gà. Điểm đặc biệt của galbi chính là quá trình ướp thịt với xì dầu và các gia vị Hàn Quốc độc đáo khác để tạo nên một hương vị thơm ngon cùng màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, mặn và thơm đặc trưng của miếng sườn nướng vẫn đang còn nóng hổi.

Thưởng thức miếng sườn nướng thơm nức mũi tại những địa điểm sau:

– WooSung Galbi: 372-40 Sindang-dong, Jung-gu, Seoul

– Seocho Myeonok: 46 Banpo-daero 28-gil, Seocho-gu, SeoulĐây là món ăn đã quá quen thuộc trên màn ảnh nhỏ xứ kim chi. Ảnh: Eater LA 

Những nhà hàng Gopchang cực ngon tại Hàn Quốc:

– Gopchang Myeongdong: 2nd floor, 33, Myeongdong 9-gil, Jung-gu, Seoul

– Ilbeonji Gopchang Makchang: 33 Myeongdong 9-gil, Myeong-dong, Jung-gu, Seoul

Gợi ý một số địa điểm thưởng thức bát súp đậu phụ cay cực ngon:

– Baeknyeonok: 1450-6, Seocho-dong, Seocho-gu, Seoul

– Chodang Halmeoni Sundubu: 307-4, Chodang-dong, Gangneung-si, Gangwon-do

7. Samgyetang – Canh gà hầm sâm

Samgyetang hay món canh gà hầm sâm truyền thống của Hàn Quốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa gà tơ, nhân sâm, rễ hedysarum và táo tàu. Để chế biến món ăn này, người ta nhồi đầy bụng gà với những nguyên liệu trên, sau đó buộc chặt và hầm trong nồi đá hoặc nồi đất cho đến khi thịt gà mềm và nước dùng trở nên đậm đà.